Alma de gordo.

Cuando Alicia Seminara estuvo de visita en Madrid, me trajo de regalo un libro con recetas de cosas dulces (cakes & slices); tortas, postres, brownies y demás delicias. Se nota que me conoce, ya que yo, pierdo el control por los dulces en su totalidad, soy dulcero desde nacimiento, dejo todo lo salado que estoy comiendo (incluido un sánguche de crudo y tomates con pan negro) por una porción de torta de bizcochuelo borracha con dulce de leche, chocolate y mucha crema chantilly. (De solo pensar ya babeo como dice Marian!!!)
Recuerdo que cuando iba a los cumpleaños de 15 (hace algunos, pocos, años atrás) o a los casamientos, no veía la hora de que llegaran los postres y de que cortaran la torta, y ahora con la llegada de la modernidad, las grandes fiestas vienen con la novedad de la mesa de dulces, o sea ¡mi sueño hecho realidad! ¡Ojalá tuviera una mesa de dulces para todos los días! Pero bueno, que le vamos a hacer, tengo alma de gordo, pensar que cuando era así de chiquitito y hasta los 12 años era un tapón, la panza me salía de abajo de la pera, no tenía cuello (enserio, no se rían) y no medía más de 80 centímetros de alto. Sí, era un tapón, después pegué el estirón y quedé como estoy ahora con casi 2 metros.

Bueno, volviendo al tema de las recetas del libro, estuve preparando algunas y, entre nosotros, no me salieron muy bien, igual me las devoré, de eso no cabe ninguna duda, pero quiero decir que no salieron como estaban en la foto del libro. Lo seguiré intentando. Pero tengo que decir que la torta de banana que hice, cuya receta está en ese libro, me salió espectacular, tal es así que le saqué fotos y mande la receta por mail a Argentina para que familia, parientes y amigos prueben de hacerla y disfrutar de una riquísima torta dulce para acompañar con un té, para comer de postre o con una copa de champán bien helado. Aquí la receta:

Torta de bananas.
3 bananas pisadas.
175 grs. de azúcar blanca fina.
185 grs. de harina leudante. (Si no tienen leudante, le ponen un sobrecito de polvo Royal)
2 huevos batidos.
3 cucharas soperas de aceite de oliva (o de girasol/maiz).
3 cucharas soperas de leche.
100 grs. de nueces picadas
100 grs. de pasas de uva.
Si quieren pueden agregar 100 grs. de chocolate picado, en lugar de las pasas de uva.
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar y enharinar un molde tipo de budín inglés de 10 x 20 cm. o el que tengan. (También se le puede colocar papel de horno en la base)
Pisar las bananas hasta hacerlas puré en un bowl y agregarle el azúcar fina hasta que se haga una sola pasta.
Después agregar la harina, los huevos, el aceite y la leche, batir toda la mezcla durante un minuto aprox. (ver que todo este unido) y luego agregar las nueces y las pasas o el chocolate, lo que prefieran.

Que la disfruten y después me cuentan.

Gracias Alicia nuevamente!!